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喝檸檬水可以「鹼化體質」、預防或治療癌症嗎？
最後審核：2026-07-04
「鹼性體質抗癌」是常見的養生說法。從生理學來看，這個機轉的前提就有問題。
酸鹼體質與癌症
事實命題
有證據反駁
喝檸檬水能改變人體血液的酸鹼值（鹼化體質）
人體血液 pH 被腎臟與呼吸系統嚴格維持在約 7.35~7.45，飲食難以撼動；尿液 pH 可短暫變化，但那不等於「改變體質」。
事實命題
有證據反駁
鹼性飲食可以預防或治療癌症
沒有可靠臨床證據支持「鹼性飲食抗癌」；癌細胞的微環境偏酸是結果而非可由飲食逆轉的原因。均衡多蔬果的飲食有益健康，但機制與「鹼化」無關。
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